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如何报加盟店的第一次来的顾客变成回头客?

时间:2019-05-07 09:38 作者:福如欣快餐
  餐饮的核心其实是两件事,一是更新,二是再购买。很难找到新的,更难重新获得。为了把第一次顾客变成第二次顾客,每个餐馆都尽了最大努力。折扣!5%,6.6%,8%的折扣!甚至打九折!然而,我没想到的是,顾客只有在打折时才会来。折扣越多,他们损失的钱就越多。那么,我们如何才能真正提高客户的重复购买率呢?福如欣快餐汉堡加盟总部有7个步骤。
  1.菜肴不仅要美味,还要有记忆。
  开店的核心要素是产品。产品是王,核心竞争力和基本要素。如果产品出现故障,服务、环境和营销将只是昙花一现。因此,只有当产品达到完美时,它才能真正被重新购买。这些产品很好吃。这是最基本的事情。为了让顾客记住你的加盟店并愿意来,他们还需要创建一些记忆点,以便顾客能记住你并愿意分享。许多顾客下次会回来带他们的朋友,但是如果他们不吃,他们会让他们的朋友吃。当他们看到他们的朋友出汗时,他们会非常高兴。当然,除了在产品上创建记忆点之外,还可以在容器、盘子、服务形式等方面做出努力。
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  2.围绕客户群设计环境
  陈春花老师说:“将来,只卖蔬菜的加盟店竞争力会降低。”这意味着餐饮业已经逐渐进入体验经济时代。只有当环境、场景和品牌一致时,它们才能更具竞争力。要想在环境和体验方面做好工作,你必须首先分析你餐厅的顾客群,并根据他们的兴趣和爱好设计环境。例如,如果你的客户群主要是女性,那么你可以做一些淡色设计。你也可以在细节上创造一个环境,比如餐巾纸、墙纸、菜单、工作服等等。提高客户回头率。
  3.把握顾客的情感需求,服务超出预期
  有句谚语说,你不能学习叫海底捞的服务,但你也可以学习核心。服务的核心既不过度也不冷漠。过度是一种干扰,冷漠被忽视。最好的服务是我只需要它,你就来。因此,顾客在服务过程中不应该被盯着看,他们应该有自己的空间,只要他们注意附近,并适当地提供一些超出预期的服务。在一个真实的案例中,一个朋友去餐馆吃饭,一个服务员看到他手臂上的小伤口在流血。服务员把它记在心里,去拿创可贴,每个人都能想到。然而,她做得更多,写了一张张爱心关怀卡和一些关怀的话,这感动了她的朋友,并在餐厅老板面前称赞了服务员。福如欣快餐加盟总部表示,现在有一种叫做情感营销的营销,因为很多人感到孤独,渴望得到照顾。可以抓住这些情感需求,做一些超出预期的服务。
  折扣是一把双刃剑,是顾客给予的第二次机会。
  折扣是餐厅最喜欢的营销方式,但折扣是一把双刃剑!现实往往是,如果有折扣,就有生意,如果没有折扣,就没有生意。吸引的不是忠诚的顾客。然而,折扣是吸引顾客的好机会。这也是一种让顾客放弃利润给你另一次机会的方式。机会不再失去,损失也不再获得,所以必须利用正确的时间。应该什么时候使用?只有在餐厅内部控制和优化完成后才能使用。只有当你的餐馆被调整和优化后,顾客才会觉得你的餐馆已经变了,变得更好了,这样他下次还会再来。然而,如果餐馆不做任何改变,并且提供折扣,它吸引的顾客下次就不会来了。
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  5.叫醒三个月没来的顾客
  在粉丝经济盛行的时代,餐馆必须以储值卡的形式培养自己的会员和粉丝,并定期回访和唤醒。有时候,当顾客不去你的餐馆时,他们并不认为你的餐馆不好,他们只是忘记了你。许多餐馆忽略了与会员的互动,因此有必要整理出一个会员系统。你可以打印出收银机系统的账单。半年多没来的顾客可能已经忘记你,甚至已经不在这个城市了。如果你三个月没来了,你可以醒来。一个月没来的关键客户必须被唤醒,让他们一个月来一两次。有这样一个例子,一家餐馆被它的同行模仿和转移,因为没有产品壁垒。关门时,商店经理打印出商店成员的姓名和电话号码,打电话到他们家回访,花了三个月的时间邀请他们回来,从而使餐馆恢复了生机。
  6.优惠券应该连续发放!
  优惠券是吸引顾客回来的好方法。虾的食用和清洗在这方面非常好。每次你花100元,你得到30元。它总是不间断的,顾客的退货率很高。必须对餐馆优惠券的使用效果进行统计。如果你能通过发行优惠券获得10%的回报率,那就非常高,5%还不错,不到2%就很差。如果客户想在拿到您的优惠券后再来,他必须注意优惠券的设计。代金券的面额、图形设计和材料必须保证顾客不能不花自己的钱就扔掉并送给朋友。如果顾客甚至不想要你的优惠券,那么你应该考虑是因为他不是你的目标顾客,还是因为你的产品、环境和服务做得不好。
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  7.储值送大礼品袋、特色菜
  福如欣总部表示,存储价值是最糟糕的事情。许多顾客不愿意储存价值,会感到被欺骗。这是人性。然而,没有必要停止存储价值,因为这部分客户是最忠诚的。当顾客储存价值时,他们会来很多次。用1000换100的方法有点过时,那么价值存储活动应该如何进行呢?一种是储值,送大礼包,比如2000元,2000元的大礼包,送一些实用的东西,比如吹风机和充电包。有些东西在市场上看起来不便宜,但批发价却不贵。让他们掌握现实感。
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